• Blogg,  Tankar

    I like it green

    green smoothie

    God eftermiddag (och godmorgon för mig). Jag har jobbat natt nu fyra nätter på hemtjänsten här i Örebro som jag jobbade på i somras. Så då blir det en liten lagom dygnsomställning! 😉 Men nu har jag jobbat klart och ska ställa tillbaka mitt dygn till normalt, och börja med nyårsfirande!

    Den här smoothien innehåller massor med spenat (som ni kanske ser), men också lite lime, en apelsin och blodapelsinjuice. Gott, fräscht och bra start på dagen.

    Jag har börjat dricka mer och mer smoothies till frukost istället för att äta bröd och sen ta något extra som man håller sig mätt på länge, som ett ägg eller något annat proteinrikt. Det är skönt att få en vitaminboost, speciellt nu i vintertid med alla sjukdomar som går runt. Jobbar man i vården måste man ta hand om sig extra mycket… 😉 Samtidigt är det skönt att börja dagen med att inte få magen att svälla upp av kolhydraterna, har inte förstått det tidigare, men nu när jag inte äter det varje morgon så märker jag stor skillnad. Två flugor i en smäll!

  • Blogg,  Recept

    Äppel-mudcake

    Apple mudcake

    Så gott, så enkelt och så snabbt. Var sugen på att testa något nytt så satt och googlade lite på mellanmål och hamnade tillslut på arlas receptsida. Testa det du också!

    Den här muggkakan (mudcake) smakar väldigt mycket jul, kanel och äpple. Älskar den redan! Gillar när saker går snabbt att göra och när det är enkelt. Till deras muggkaka hade de yoghurt och nötter också, men jag tog bara lite honung som jag ringlade över. Rekommenderas verkligen!

    Ingredienser

    • 3 msk smör
    • 12 äpple
    • 12 dl fiberhavregryn
    • 12 tsk bakpulver
    • 12 msk kanel
    • 1 msk rårörsocker
    • 1 ägg

    Gör så här:

    Lägg smöret i en bunke, smält det i mikrovågsugnen 15-30 sek. Riv äpplet grovt. Rör ner äpple, fiberhavregryn, bakpulver, kanel, socker och ägg i smöret, rör till en slät smet. Smörj två porslinsmuggar med smör, fördela blandningen i muggarna. Tillaga i mikrovågsugnen 2 ½ -3 min. Låt kakorna svalna och stjälp sedan upp dem på ett fat. Garnera med yoghurt och hackade nötter, ringla över lite honung.

    Receptet hittade jag på arla.se!

  • Blogg,  Tankar

    Goin’ faster

    Sunny walk

    Imorse tog jag mitt pick och pack (åtminstone min nya ryggsäck) och åkte ner till kyrkan för att gå på en mässa med en fin vän. Hiskeligt bra start på dagen, som slutade i sockerkaksfikande i kyrkan och sen gick jag till ÖKK för att köra slut på mig själv, vilket jag verkligen lyckades med…..

    sunny walk

    Jag körde frontböj till mitt max, 50kg, men ville inte pusha över det idag. Fortsatte med olika pressar och allt vad maskinerna heter. Sista jag gjorde var tre vändor med 8kg, 10kg och 12kg i händerna och gjorde utfall. Och ja, jag är trött i benen nu, hade tänkt att gå en lång runda nu på kvällen men nej, det vill inte kroppen med! Så ska baka matbullar istället, vilket också är bra.

    Jag gillar att baka, såklart, och jag behöver bli bättre på att få med mig mellanmål när jag ska till olika ställen, så man kan kontrollera vad man stoppar i sig och inte köper något bara för att man behöver äta något. Jag blir LÄTT hungrig eftersom jag tränar två timmar om dagen i snitt, och behöver därför planera mina måltider så jag inte fuskar och köper bara choklad. Inte för att jag går på diet MEN märker hur trött jag blir efter jag ätit godis (ingen träningsenergi) och tappar hela matstrukturen.

    Jag ska testa flera mellanmål tänker jag, att ta med mig ”overnightoats” bland annat, att förvara i kylskåpet på uni/jobbet. Ska också testa hur det blir med att göra smoothies på morgonen, om det blir bra efter några timmar. Finns ju massor man kan göra!

    Äter du mellanmål?

%d bloggare gillar detta: