• Blogg,  Tankar

    Clara bakar

    Pizzaboll

    So I made these tonight.

    Så goda! Alltså verkligen! Använde ett recept för att göra pizzabullar men istället för att rulla ihop och gegga, så plattade jag ut dem och lade i köttfärsen och spenaten direkt.

    Pizzaboll

    Grundreceptet innehöll inte alls lika mycket rågmjöl som jag tog, bytte ut två deciliter, så de blev lite mer matiga än grundreceptet.

    Deg= 25g jäst, 2.5dl vatten, 0.5 tsk salt, 2 msk olja, 1dl grahamsmjöl, 6 dl vetemjöl.

    I min fyllning= stek 300g köttfärs och ha i fem bollar av hackad spenat. (Jag köper alltid fryst spenat som kommer i små bollar, tycker det är väldigt smidigt! 😉 ) Om man följer receptet ska man ha skinka, ost och tomatpuré, så det blir mer likt pizzabollar.

    1. Blanda ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt salt, olja och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa en timme.

    2. Stek köttfärs och hackad lök. Krydda efter smak. Blanda ihop tomatpurré och vatten.

    3. Knåda degen och kavla ut den tunnt till en rektangel. Bred på tomatpurré, köttfärs och ost över hela degen.

    4. Rulla ihop degen och skär i cm stora bitar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper.

    5. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med vatten och strö på oregeno.

    Jag kallar dem Claras specialmatbullar! 

    Smaklig måltid!

  • Blogg,  Tankar

    Goin’ faster

    Sunny walk

    Imorse tog jag mitt pick och pack (åtminstone min nya ryggsäck) och åkte ner till kyrkan för att gå på en mässa med en fin vän. Hiskeligt bra start på dagen, som slutade i sockerkaksfikande i kyrkan och sen gick jag till ÖKK för att köra slut på mig själv, vilket jag verkligen lyckades med…..

    sunny walk

    Jag körde frontböj till mitt max, 50kg, men ville inte pusha över det idag. Fortsatte med olika pressar och allt vad maskinerna heter. Sista jag gjorde var tre vändor med 8kg, 10kg och 12kg i händerna och gjorde utfall. Och ja, jag är trött i benen nu, hade tänkt att gå en lång runda nu på kvällen men nej, det vill inte kroppen med! Så ska baka matbullar istället, vilket också är bra.

    Jag gillar att baka, såklart, och jag behöver bli bättre på att få med mig mellanmål när jag ska till olika ställen, så man kan kontrollera vad man stoppar i sig och inte köper något bara för att man behöver äta något. Jag blir LÄTT hungrig eftersom jag tränar två timmar om dagen i snitt, och behöver därför planera mina måltider så jag inte fuskar och köper bara choklad. Inte för att jag går på diet MEN märker hur trött jag blir efter jag ätit godis (ingen träningsenergi) och tappar hela matstrukturen.

    Jag ska testa flera mellanmål tänker jag, att ta med mig ”overnightoats” bland annat, att förvara i kylskåpet på uni/jobbet. Ska också testa hur det blir med att göra smoothies på morgonen, om det blir bra efter några timmar. Finns ju massor man kan göra!

    Äter du mellanmål?

%d bloggers like this: