• Blogg,  Recept

    Sockerfria pannkakor – och världens tjockaste

    Sockerfria pannkakor

    So, I made some pancakes. Världens tjockaste pannkakor blev det. Tog för mycket ägg, för lite mjölk och lagom mängd mjöl och salt då. De blev lite tjockare än jag tänkt…. 😉

    Men så gott med äpple och hallon till! Vad brukar ni ha på pannkakor? Jag brukar vanligtvis ha socker/nutella/grädde/hallon/sylt eller något sånt, men eftersom jag ska försöka fortsätta vara sockerfri så tänkte jag att jag gör sockerfria pannkakor.

    sockerfria pannkakor sockerfria pannkakor

    Är ni bra på att följa recept?

    Det är  verkligen inte mitt starkaste drag. Hittar alltid på lite random recept och bara freestylar oftast. Ibland blir det guld, ibland blir det katastrof-äckligt.

    Jag vet inte vad det är med mig, men jag gillar liksom inte att göra saker som andra har bestämt att jag ska göra. Baka bröd eller kakor fungerar, men det är liksom inte någon höjdare ändå. Kanske därför jag borde vara entreprenör hela livet, för att jag är bättre på att följa mina egna vägar och tankar. 😉

    Dock vet jag inte om det är bra att alltid tänka så, men så har det blivit i min matlagning och det kommer nog aldrig ändras. Den enda gången jag kommer på nu att jag verkligen gillar att någon annan bestämmer är när jag är SUPERTRÖTT men ändå vill träna, och mina tränare är på gymmet och kan säga ”gör det här och gå hem sen.” Då är det faktiskt väldigt skönt. Men det är nog bara då.

  • Blogg,  Recept

    Onyttiga bananpannkakor

    bananpannkaka

    När man googlar på bananpannkaka får man upp recept efter recept som säger att bananpannkakor är så himla nyttiga. Och de är de. Verkligen. Och så goda. Bananen gör de extra goda och söta liksom.

    bananpannkaka

    Men jag är en sötegris. Jag vill ha mer socker ändå. Så jag ringlade sirap över dem. Ännu godare än innan liksom.

    Onyttiga bananpannkakor

    • två ägg
    • en banan
    • lite vaniljsocker (om du känner för det, men är onödigt)
    • ekologisk (!!) ljus sirap

    Mosa ägg och banan, stek sen som små plättar. Ringla sirap ovanpå när du ska äta om du vill ha en sockerbomb. Gott och onyttigt mellanmål!

  • Blogg,  Clara Färdiga Gå,  Recept

    Jag är grym på matlagning – kycklingrätt

    kyckling och pasta

    Godkväll mina vänner. Tidigare idag gnällde jag lite på att jag är sjuk, men det börjar gå åt rätt håll (äntligen). Fortfarande snorig och lite hostig, men har orkat packa upp fem flyttlådor, gå och handla samt laga komplicerad mat! Jag menar, det är saker jag absolut inte hade orkat om jag var sjuk.

    kyckling och pasta

    Nu sitter jag här på balkongen och lyssnar på ett gammalt avsnitt av Businesspodden, käkar den här vackra skapelsen och bara njuter av en augustikväll. Vill du äta samma skapelse så önskar jag dig varmt lycka till!

    Innehåll:

    • Kyckling – 1 kg (steks i ugn, krydda ordentligt med curry)
    • Pasta – 500g
    • broccoli – 500g (som steks med kycklingen)
    • wokgrönsaker (ni vet en sån påse som finns på willys, ta 300g)
    • 2 lökar
    • 3 paprikor
    • 1 tomat
    • 3 dl mjölk
    • 2 dl matlagningsgrädde

    Stek kycklingen och broccolin i ugnen, koka pasta och stek löken. När pastan är klar, häll då i matlagningsgrädden i den, samt löken. Stek alla grönsaker (icke broccolin då) och häll på mjölken i slutet. När kycklingen är genomstekt, dela i små bitar och sen blanda ihop allt till en enda hög, sen servera och njuuuut av hur grym du är. Det här receptet har jag hittat på själv, men det är ju inget magiskt, mer än att all mat är magisk. 

  • Blogg,  Recept

    Spice soup

    image

    Idag har jag gjort världens godaste soppa (enligt en väl genomförd studie av mig själv), och här är lite av det jag hade i (verkligen inte allt som är på bilden, för jag hittade bara mer och mer ingredienser jag ville ha i, och fick inte plats med allt tillslut…)

    Spice soup är en soppa som de lagar i min absoluta favoritbokserie Sword of Truth av Terry Goodkind! Det är egentligen inget speciellt med den, men den är speciell för karaktärerna och som den nörd jag är så är den såklart viktig för mig själv också.

    image

    Spice soup är en grönsakssoppa, där man kokar upp vatten, lägger i de grönsaker och bönor man vill ha i och sen låter man det koka ett bra tag (så allt blir mjukt och ätarvänligt). Jag brukar oftast äta Spice soup med bröd och lite crème fraiche, men du får givetvis välja själv vad du vill ha till, och likaså vad du vill ha i! Egentligen kan man ha kött i också (för det har de i bokserien en gång), men jag vet inte om jag hade fått plats med mer ingredienser….

    Jag brukar grunda på potatis, morötter, selleri och vitkål, men sen köper jag det som är i säsong/billigt i butiken! Det är gott att steka lite chili i olja/margarin för att få en extra spicy smak, men det hade jag glömt att köpa denna gången så jag tog lite chilipulver. Det här är en bra studentsoppa, det är billigt att köpa in och det blir hur mycket som helst, speciellt om man är som mig som vill ha hur mycket som helst i soppan! Så nu kommer jag äta soppa tills i sommar! 😉

    image

    Det jag gillar mest med att äta Spice soup är att personerna i bokserien nästan blir mer riktiga, än bara karaktärer i en bok. Att äta samma sak som de jag läst om blir nästan som att jag också är med i serien, upplever samma saker som de och ja, är allmänt lika cool och bra. Ibland kan det finnas stora bakomliggande faktorer till en liten, liten handling. Här är ett inlägg från en annan gång jag lagade samma soppa, men lite annorlunda ingredienser! Precis som charmen är med den!

    Wizards First Rule: people are stupid. ♡

  • Blogg,  Recept,  Tankar

    Heart

    Smoothie

    Mellanmålboost!

    Smoothie

    Den här godingen innehåller banan, fryst mango, lite lime och apelsinjuice. Med kokos ovanpå. Enkelt och fräscht att slänga ihop, mixa och så bara dricka. Så gott!

    Nu ska jag maila lite, börja skriva ett träningsprogram till en ny kund och så ska jag snart åka ner till stan för att hämta några böcker från biblioteket och prova ut en träningscykel till mig själv! Hoppas jag hittar någon bra, för vill verkligen ha en bra cykel så jag kan cykla låååångt.

  • Blogg,  Recept

    Äppel-mudcake

    Apple mudcake

    Så gott, så enkelt och så snabbt. Var sugen på att testa något nytt så satt och googlade lite på mellanmål och hamnade tillslut på arlas receptsida. Testa det du också!

    Den här muggkakan (mudcake) smakar väldigt mycket jul, kanel och äpple. Älskar den redan! Gillar när saker går snabbt att göra och när det är enkelt. Till deras muggkaka hade de yoghurt och nötter också, men jag tog bara lite honung som jag ringlade över. Rekommenderas verkligen!

    Ingredienser

    • 3 msk smör
    • 12 äpple
    • 12 dl fiberhavregryn
    • 12 tsk bakpulver
    • 12 msk kanel
    • 1 msk rårörsocker
    • 1 ägg

    Gör så här:

    Lägg smöret i en bunke, smält det i mikrovågsugnen 15-30 sek. Riv äpplet grovt. Rör ner äpple, fiberhavregryn, bakpulver, kanel, socker och ägg i smöret, rör till en slät smet. Smörj två porslinsmuggar med smör, fördela blandningen i muggarna. Tillaga i mikrovågsugnen 2 ½ -3 min. Låt kakorna svalna och stjälp sedan upp dem på ett fat. Garnera med yoghurt och hackade nötter, ringla över lite honung.

    Receptet hittade jag på arla.se!

  • Recept,  Tankar

    Spice Soup

    En annan kväll kommer jag berätta om min kärlek till the Sword of Truth series. Ikväll vill jag bara berätta att jag gjort en grej. En grej jag velat göra länge men inte gjort på grund av att jag vart nervös. Nervös över att soppan skulle smaka förfärligt.

    Sen idag tog jag steget. Hade bjudit in en vän på middag och tänkte ja, nu om någon gång, annars händer det aldrig. Jag kollade upp receptet via pinterest (pinterest är det bästa) och här är det.

    När man läser Terry Goodkinds böcker är det som att man kan känna allt de känner och uppleva allt de upplever, alltså hade jag en väldigt bestämd åsikt om hur soppan skulle smaka. Speciellt eftersom det ibland verkar vara det enda de äter, i alla fall det enda the First Wizard tycker om. Och han är både kräsen och inte alls kräsen.

    Aja, köpte allt och följde receptet. Blev helt fantastiskt. Skulle bara tagit lite mer chili så det blev mer spicy. Men man kan inte begära allt av mig en första gång, eller hur? 😉

    Terry goodkind sword of truth

    Spice Soup

    En vegansk soppa om man väljer grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong (vet inte men antar att det är ngt animaliskt i en kycklingbuljong??). Ta de grönsaker du vill ha. Jag ska ta mycket mer potatis nästa gång. Tog bara tre och borde tagit minst tio, i jämförelse av hur mycket annat det blev.

    Förstår inte heller hur de i boken lagar det receptet till två eller tre personer. Jag fick mat till två personer plus fem matlådor över? Och då tog jag inte så mycket som Terry tyckte man skulle ha. Men vad vet jag, de kanske har gigantiska magsäckar som ska fyllas. Eller så har de minikålhuvuden i the Midlands.

    Tips till er, om ni vill laga, om ni är lika SoT-fangirliga som jag, kör mer chili i soppan. Smakar nog mer spicy då. 

     

     

%d bloggers like this: